Liebe Brotliebhaber und Bemmenlover,
heut stelle ich Euch ein besonders tolles Brot vor, das ich so liebe seitdem ich es entdeckt habe. Und das Brot, das ich Euch heut zeige, ist nicht nur vegan, sondern auch glutenfrei:
Seit einiger Zeit ernähre ich mich bewusst glutenfrei und mache etwas "Paleo". Was Paleo genau ist, lest ihr hier. Und ich mache diese Paleo eben nicht ganz so streng und verwende trotzdem glutenfreies Mehl zum Backen und Kochen, was bei Paleo eben nicht erlaubt ist. Aber jeder kann es ja machen, wie er möchte. Ich habe mich aus gesundheitlichen Gründen dazu entschieden. Das heißt ich verzichte auf alle fertigen Backprodukte, Getreide größtenteils, Milchprodukte und Zucker. Ich werde in den kommenden Wochen immer mal vorstellen, was ich so koche und backe, damit Ihr sehen könnt, wie vielfältig man sich dennoch ernähren kann.
Dazu aber später mehr. Was ich heut nun zeigen möchte,